1. Fyrst skaltu taka út hnífinn og finna læsinguna á endanum. Dragðu það kröftuglega út.
2. Renndu síðan miðjurennibrautinni og blaðinu saman úr hnífaskálinni. Blaðið og rennibrautin munu koma út saman. Hins vegar er blaðinu haldið á sínum stað með festipunkti.
3. Þú getur ekki fjarlægt blaðið beint með því að lyfta því upp. Þú þarft að halda blaðinu og rennibrautinni í 90 gráðu horn og draga síðan blaðið upp á við.
4. Næst skaltu taka út skiptiblaðið. Athugið að blöð koma í mismunandi breiddum; gakktu úr skugga um að skiptiblaðið sé í sömu breidd og upprunalega. Settu það síðan saman aftur samkvæmt sundurtökuaðferðinni.
5. Að lokum skaltu setja festiklemmuna aftur á enda hnífsins og herða hana vel til að koma í veg fyrir að sleðann renni út. Nú hefur verið skipt um hnífsblað.
Athugasemdir:
Þegar notaður er hnífur er venjulega aðeins oddurinn notaður. Skurður, útskurður og merking eru aðalhlutverk þess. Hins vegar er blaðið á þessari tegund hnífs frekar brothætt, svo það ætti ekki að lengja það of langt þegar það er notað. Ennfremur er hörku og ending blaðsins (þetta eru tvö mismunandi hugtök í nytjahnífum) mismunandi eftir efni blaðsins.
Margir nytjahnífar eru með brotnir eða beygjur til að auðvelda brot, en þeir geta verið hættulegir fyrir örvhenta-notendur; gæta skal mikillar varúðar við notkun þeirra.
